食べ応えが最高！？タラバガニの豆知識や通販の選び方など分かりやすく紹介

沢山あるタラバガニの通販の中でもおすすめは、かに本舗と北海道網走水産とかにまみれの3社です。
成果は重要なポイントです。
特に販売実績、営業年、会社の歴史などを明確に記載することが重要です。
カニを専門とするまたは主に扱う通信販売会社を選択してください。
これは、カニの成果とともに、カニの品質や状況を区別する目があるからです。

食べ応えが最高！？タラバガニの豆知識や通販の選び方など分かりやすく紹介

安心して買えるタラバガニ通販会社の選び方を説明します。
実績があるとトレーダーの顔とカニの産地がはっきりと表示されています。
通常、定評のあるベンダーは瞬間冷凍または猶予処理の後に出荷します。
グレースプロセッシングについて、グレース加工は繊細なタラバガニの品質を保護するために、タラバガニを氷の保護フィルムで包むプロセスです。
長持ちし酸化速度が遅くなり、品質が維持されます。
通信販売会社選びのポイントで美味しいタラバガニを手に入れましょう。

タラバガニの名前は鱈の漁場で獲れたカニなどから名付けられた

大振りの脚を鍋に入れて食べるカニ鍋は、多くの人々を魅了する冬の味覚です。
以前はおもにズワイガニが人気となっていましたが、昨今ではタラバガニの消費量が高まりを見せるようになりました。
このカニについて、ここでは簡単に解説をしていきましょう。
まず、国内でタラバガニが獲れるのは北海道のみです。
なぜタラバガニという名前になったのか、それは漁場で鱈を水揚げできたからです。
1901年頃の明治時代にはじめて確認がされた個体で、それ以前は食べられることはありませんでした。
釧路沖の約400キロメートルほどの沖合が鱈の漁場であり、手漕ぎ船で行ける距離ではありません。
つまり、国内でタラが食べられるようになったと同時に、タラバガニも味わえるようになったわけです。
深海に生息しているため、全身の甲羅が白っぽいのも特徴になっています。
現在では冷凍ものでロシアやカナダからも輸入されるようになり、比較的安価で購入ができます。

タラバガニはヤドカリ科に属し、足の数が5本などの特徴を持つ

タラバガニは、タラがよく獲れる場所に多く生息しているためこのような名前が付けられたとされていますが、名前にカニが含まれるものの生物学的にはヤドカリ科に属します。
ズワイガニなどの多くのカニは、5対10本の脚を持つのが特徴で、第1歩脚はハサミになっています。
これに対してヤドカリの仲間は、第1歩脚がハサミになっているという点はカニの仲間と同じですが、第5歩脚が退化しているのが特徴です。
そのため、ヤドカリの仲間は見た目的には4対8本しかありませんが、タラバガニの第5歩脚は甲羅の中に隠されており、ゴミを外に排出するなどの掃除目的で使われているとされています。
また、タラバガニはヤドカリ科に属するため、一般的なカニとは異なり前後にも移動できるという特徴もあります。
なお、タラバガニとズワイガニなど異なる祖先を持つ生物が、似たような環境に適応するように進化した結果、同じような形態を持つようになることを収斂（しゅうれん）と言います。

日本はメスのタラバガニの漁獲は法令で禁止

冬に味の旬を迎えるカニは、日本人にとってはご馳走に分類される食材です。
おもに寒冷地域の海で生息をしており、北は北海道から南は島根県となります。
ズワイガニ・松葉ガニのほかに、タラバガニなどいろんな品種で構成をされているのもポイントです。
カニが好物な方の多くが、甲羅内にある味噌が好きだと言うことでしょう。
この味噌はメスしか持っていません。
タラバガニの場合、脚を食べるのは基本ですが甲羅でミソを食べたことがある方はいないでしょう。
それは、国内ではタラバガニのメスの水揚げは法令で禁止されているからです。
まずミソは新鮮なものでないと口にできないため、ズワイガニなどでも国産の個体に限定されます。
タラバガニは輸入もされていますが、鮮度が悪いので食べられません。
法令で禁止をされているのは絶対的な数量が数少ないためで、卵を産卵する、雌の保護に努めているからとなります。
そのため捕獲はできません。

タラバガニを通販で買うときに失敗しないお店の選び方

タラバガニはスーパーやデパートなどの実店舗でも購入することができますが、最近はいつでも好きなタイミングで注文できる通販も注目されています。
実店舗がない分、様々なコストカットもできるので良質なタラバガニも安く購入できるということも人気の理由です。
とはいえ、やはり実物を見ていないこともあり、失敗してしまうケースも少なくないといわれています。
写真とは程遠い貧相な品物であったり、味や風味で満足できない可能性もあります。
タラバガニを販売するサイトは多く存在しますが、どこでも同じレベルのものが手に入るというわけではありません。
通販での失敗を避けるなら、やはり知名度も高く多くの実績を持つサイトを選んでおくほうが無難です。
悩んだときは人気ランキングも参考にすれば、すぐに人気店を知ることができます。
それから、実際に購入している人の口コミや評価も参考になりますので、チェックしてみてはいかがでしょうか。
値段は安いに越したことはありませんが、他店よりも極端に安い場合は品質が劣る可能性が高いので気をつけたいものです。

タラバガニを通販で買うときには送料無料にこだわらないこともポイント

冬の時期になると、多くのご家庭でお鍋を囲んで夕食を食べられることでしょう。
鍋料理には色んな具材がありますが、そのなかでも王道というべきものがカニ鍋です。
ズワイガニから松葉ガニなどい色んな個体で構成をされていますが、非常に美味しくて豪勢なものがタラバガニです。
スーパーマーケットやデパートでも手に入れることは可能ですが、昨今では産地直送というスタイルで通信販売を実施されているお店もあります。
そこでここでは、タラバガニをネット通販で買うときのポイントを、簡単にレクチャーをしていきましょう。
まず送料無料にこだわるのは避けるべきです。
北海道から送られてくる場合、航空便を活用することになります。
東京に送る場合は約2500円の送料となるので、少しお高いと感じることもあるものです。
ただし、その日のうちに目的地に到着をさせることができるため、非常に鮮度が良い状態で味わえます。
送料無料だと陸便となるので、鮮度が落ちます。

タラバガニ通販はネットショップの年数などでも良し悪しが分かる

大勢でひとつの鍋を囲んで食事をするというのは、親睦を深めるいいきっかけとなります。
国内では年末の忘年会や新年会で鍋料理をよく選ばれており、その席ではカニ鍋を選ばれる方が大勢いらっしゃいます。
昨今では家庭でも食されることが多く、ネット通販で気軽に購入できる時代となりました。
大振りの脚でしっかりと身が詰まっているタラバガニなら、食べ応えは十分といえます。
これからタラバガニを通販で買い求めようという方もいるでしょうが、ここで簡単に良し悪しの見極め方を伝授していきます。
タラバガニの場合は捕獲された年数がカギを握っているものです。
95パーセントの割合でロシア・カナダからの輸入となるため、販売されるときは数年ほど前の年数のものとなるわけです。
利用時、対象商品にしっかりと捕獲年月が記載されていることを確認します。
そしてタラバガニの保存方法で生冷凍になっていれば、旨味も凝縮されているものです。

タラバガニを通販で買うときは電話対応も確認しておこう

タラバガニは焼くだけでも美味しく味わうことができますが、鍋にしたりすることもできるのでいろいろな場面で活用することができます。
各自で自由にアレンジして食べることができますから、タラバガニを自宅で食べるような機会は少なくないはずです。
タラバガニはスーパーマーケットの鮮魚コーナーなどで販売されていることもありますから、基本的に購入するのはそこまで難しくありません。
また通販サービスで購入することもできるので、そのような販売しているお店がないような場合でもしっかりと手に入れることが可能です。
通販で購入するような場合は電話対応などに注目するのが大切であり、電話対応で違和感を覚えるような場合は購入を控えたほうがいいかもしれません。
スタッフがしっかりと教育されているところで注文することができれば、質の高いタラバガニを購入できる可能性が高くなりますから、そのような場所で積極的に注文していくのが大切です。

禁漁の時期と重なる漁場もあるけれどタラバガニは1年に2度の旬がある

あっさりとした昆布出汁と一緒に煮込むカニ鍋は、冬のご馳走といっても過言ではないでしょう。
幼いお子様から年配の方にも愛されており、レストランや料亭では毎年大々的に宣伝をしてPRをされています。
以前はズワイガニが人気でしたが、昨今では濃厚な肉汁と旨味を体感できるタラバガニに人気が移りました。
ここでは簡単に、タラバガニの旬について解説してきましょう。
まず必ず守らないといけないのは、禁漁時期は国産のカニを食べることができないということです。
国内では個体数を保護するために、10月から2月までしか漁をしていません。
タラバガニの旬は11月と2月の時期で、漁場が重なったとしても味わいは大きく異なります。
タラバガニのオスだと身がしまっているという違い、メスなら卵を持っているかいないかとなるわけです。
なお、北海道なら水揚げされたものをその場で味わえるため、より一層本来の旨味を体験できるようになっています。

タラバガニの約95％は輸入品で国産は僅か5％程度

北海道でしか水揚げされていない海産物をご存じでしょうか。
日本は四方を海に囲まれた地域で、全国的にいろんな海産物を獲ることが可能です。
しかし、タラバガニに至ってはその限りではありません。
毎年10月から2月の季節のみしか漁船は出航をしておらず、その漁獲高は約5パーセント程度しかありません。
冬の味覚であり、多くの方が一度はタラバガニを口になさったことがあるでしょう。
それはほとんどが外国産で、国産だと1キロ程度で約4万円以上もする高級な食材です。
つまり、タラバガニをスーパーマーケットや通販で見かけたら、輸入品と認識をするのが正しいということです。
おもにロシア・カナダが輸入シェアの大半を占めています。
なぜ国内ではあまり獲れていないのか、これは領海内で恵まれた漁場がないからです。
寒冷域の深海で生息をしているタラバガニなので、必然的に日本国籍の船は漁場に行けません。
輸入であっても高品質なもので、何ら問題はありません。

花咲ガニもヤドカリの仲間ではあるけどタラバガニとは別の種類

海産物のなかでも高級品と見なされるもの、それはカニです。
日本では冬の味覚として有名で、一般家庭でも鍋などにして食されることでしょう。
ひとことにカニと言っても色んな個体で構成をされています。
ズワイガニなら鍋の具材にピッタリで、ひとり1杯は食べるものです。
タラバガニだと2メートル以上もの大きさとなるので、脚を食するものでしょう。
そこでここでは、このタラバガニについて簡単に解説をしていきます。
タラバガニとは花咲ガニやヤドカリの仲間になりますが、種類で言えば別の属性となっているものです。
花咲ガニは約40センチメートルほどの小ぶりなサイズで、生涯で5回だけ脱皮をするのがポイントになります。
ヤドカリも同様ですが、タラバガニに至っては約50回もの脱皮を繰り返して全身が大きくなるのが特徴です。
深海域に生息をしており、その寿命は約30年以上ともいわれています。
カニのなかでもっとも長寿なのもポイントとなる点です。

国産のタラバガニの水揚げは北海道のみ

北海道は海幸から乳製品など、いろんな食材の宝庫といっても過言ではない一帯です。
とくに冬になると道内の至る所で海産物を販売するお店が登場をしており、そこでカニを買い求めることも可能です。
カニは日本では冬の旬な味覚とも思われており、居酒屋やレストランでもカニを使用したメニューを堪能することができます。
北海道でしか水揚げをされない個体があるのを、ご存じでしょうか。
それはタラバガニであり、体長は約2メートルほどもある大きな種類です。
国内では北海道でしか水揚げをなされませんが、輸入品としてはロシアやアラスカからも届けられています。
簡単にタラバガニの生態について解説をすると、寿命が約30年もあるのが特徴です。
深海で生息をしており、生涯で約50回程度の脱皮を繰り返しながら大きくなります。
エサは一般的なカニとはことなり、イカ・小魚などを食べる雑食性になっているのがポイントです。
脚に身が多く、焼いて食べると美味しいです。

タラバガニに類似しているあぶらがにとは？

タラバガニは高級食材なので何かのイベントなどのときに食べられることが多いですが、似たような存在にあぶらがにが存在するので、間違わないようにしないといけないです。
実際に偽装して販売するようなケースもありますから、間違って買ってしまうと損をしてしまう可能性があります。
あぶらがにはタラバガニと見た目は似ていますが、ヤドカリの一種になりますから、全く違う生き物になるので注意が必要です。
タラバガニよりも甲羅の幅が若干小ぶりな特徴がありますし、少し味も落ちることが多いと考えられます。
ただ新鮮なタラバガニであれば味に大きな違いがありますが、長期的に冷凍保存している商品になると似たような味になるので、食べても分からないようなケースも珍しくないです。
甲羅にある突起の多さでもプロは見分けることができますが、一般人の場合は難しいかもしれません。
そのため信頼できる場所で購入しないと偽物を買ってしまうこともあるので、その点は理解しておかないといけないです。

タラバガニの価格の目安は1kg当たり4000円～1万円が相場

タラバガニの価格は産地や季節にもよりますが、目安は1kg当たり4000～1万円といったところではないでしょうか。
これはお正月など特別な時に食べられたり、高級品として一般的に浸透していることからも妥当で納得できる価格だと思われます。
相場はあくまでも相場ですが、タラバガニの購入を検討する場合は、目安として参考に商品を選ぶことをおすすめします。
下限の4000円は価格だけ考えればお得ですが、品質も考慮するとなると、やはり直接市場などに出向いてタラバガニを目で見て選ぶ必要がありそうです。
逆に1万円なら身入りも鮮度も良さそうですが、価格が品質を保証するわけではないので、実際に商品を見て選んだ方が良いのは安いものと同様です。
タラバガニはどのように引き上げられ、その後加工されて店頭に並ぶかが大事ですから、そう考えると写真を見て購入を決める通販はリスクが高いといえます。
大切なのは鮮度の良い商品を仕入れることができる会社を選び、価格の安さだけでなく信頼できるお店で商品を買うことではないでしょうか。

日本の船がオホーツク海で捕獲したタラバガニも日本産

日本の領海は非常に恵まれた海産物が水揚げできる一帯です。
特に北海道周辺のオホーツク海に至っては、ウニ・カニ・コンブのほかにニシンやサケなども手に入れることができます。
冬に最盛期を迎えるカニであれば、国内で唯一のタラバガニを捕獲することも可能です。
カニの王様的存在であり、脚なら鍋に入れるだけでなく火であぶって焼きガニとして旨味を実感することもできます。
タラバガニであれば毎年10月から2月の間、道内の港からオホーツク海に向けて漁船が出航をしています。
なお、この海域は北方領土にもまたがる箇所となるためロシアの船も数多く出航をされているのがポイントです。
国連によって2か国の海域と認められているので、一見すると水揚げをされるタラバガニは日本産ではないように感じることでしょう。
しかし、産地というものはどこの国に属する船が手に入れたのかで決定されるものです。
つまり日本国籍の漁船が手に入れたのであれば、それは日本産です。